... a Carmignano, piccolo borgo situato nel Montalbano in un territorio compreso tra Firenze, Prato e Pistoia. In un succedersi di colline, dove la natura e il sapiente lavoro dell'uomo si fondono armonicamente, si srotolano oliveti, vigneti e fanno capolino eleganti ville .....
Ci sono gesti semplici che si ripetono ogni giorno,
ma non sono mai uguali. Io e mia sorella Lorella facciamo i
biscotti a mano, uno per uno, seguendo i metodi del passato,
quelli che richiedono tempi lunghi, continue attenzioni e un’esperienza
che si affina ....
Ci sono aziende che si ricordano perchè sono speciali e sono speciali perchè fanno, davvero, quello che dicono. Proprio come quella delle sorelle Amari.
Lorella e Mariella Amari hanno trasformato l'interesse per la cultura e le tradizioni dolciarie del luogo in cui vivono, in "mestiere", affinando la loro passione con la frequentazione di corsi, la conoscenza dei segreti dei maestri del gusto, i viaggi alla scoperta dei prodotti di eccellenza.